Antigua Guatemala 22 de mayo de 2025
Integrantes de la Casa de la Cultura Jun B’atz de Santa María de Jesús, Sacatepéquez anunciaron la primera edición del Festival del Sagrado Maíz, que tendrá lugar el próximo sábado 21 de junio.
Este festival, un sueño gestado por más de 12 años, busca celebrar la riqueza cultural, ancestral y gastronómica que gira en torno al maíz, elemento sagrado en la cosmovisión maya y fundamental en la identidad guatemalteca.
Julio César Acalón, integrante de la Casa de la Cultura, compartió los detalles de la jornada. «Nuestra actividad iniciará a las 8 de la mañana, saliendo del Restaurante Bendito Cielo«, explicó Acalón. Desde allí, una vibrante caminata acompañada de bandas musicales y reinas indígenas se dirigirá hacia El Calvario. El programa incluirá danzas ancestrales, como la danza del maíz, para luego trasladarse a la plaza central, donde se encontrará la esencia del festival, la gastronomía derivada del maíz.
Un festival con raíces profundas y gastronomía excepcional
La idea de este festival surgió de una colaboración inspiradora y un profundo respeto por la tradición. Julio César Acalón destacó el apoyo de Ernesto Azurdia, fundador del reconocido Festival del Níspero de San Juan del Obispo de Antigua Guatemala, y del profesor Máximo Cuma, originario de la comunidad.
«Este es un proyecto que se ha venido trabajando con ellos hace años, pero hasta este 2025 se hizo realidad a través de la Casa de la Cultura Jun B’atz«, afirmó Acalón.
La iniciativa se consolidó al unirse con el grupo de tejedoras de la comunidad, reforzando la idea de una actividad dedicada al maíz.
La fecha del 21 de junio no es casualidad; es un día de gran significado en la cosmovisión maya.
El festival promete un festín para el paladar, con una variada gastronomía derivada del maíz. Los asistentes podrán deleitarse con tamalitos de chipilín y frijol, tayuyos, atol blanco, atol de elote, tostadas y dobladas, entre muchas otras delicias. Además, el evento ofrecerá una muestra de las artesanías locales, incluyendo piezas de herrería, madera y pintura, así como música y bailes autóctonos para el disfrute de los visitantes.
Experiencia y compromiso para realzar la cultura local
Ernesto Azurdia, pieza clave en la materialización de este festival, compartió su perspectiva. «Con Máximo Cuma, hace unos 12 años intentamos hacer algo, pero no se pudo realizar por varios aspectos», comentó Azurdia. Sin embargo, en enero de este año, la determinación por proyectar a Santa María de Jesús resurgió.
Como fundador del exitoso Festival del Níspero, Azurdia aporta su vasta experiencia en organización y credibilidad al proyecto.
«Santa María de Jesús tiene una riqueza cultural, ancestral, su religiosidad espiritual y agrícola que vale la pena dar a conocer», enfatizó Azurdia, resaltando que el Festival del Sagrado Maíz busca justamente promover toda esta herencia cultural. «Agradezco la confianza que las personas de esta comunidad me han delegado y aquí estoy apoyándolos y trabajando con ellos», concluyó.
El Festival del Sagrado Maíz se llevará a cabo desde las 8 de la mañana hasta las 5 de la tarde. Julio César Acalón extendió una cordial invitación: «Se le hace la cordial invitación a todos para que vengan a Santa María de Jesús, para que puedan venir a degustar los platillos que se derivan del maíz, y conocer más de nuestra comunidad ubicada en las faldas del Volcán de Agua«.
No te pierdas la oportunidad de conocer más de la riqueza cultural y gastronómica de Santa María de Jesús, que se ubica a unos 20 minutos al Sur de Antigua Guatemala.
La Antigua Guatemala 